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Vinificação do Vinho Beyra Grande Reserva Tinto: Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22 - 26 ºC durante cerca de 7 dias com maceração suave em cubas de cimento, maceração recorrendo a clássica técnica de “delestage”, cerca de 3 a 4 por fermentação, fermentação maloláctica em barricas usadas.
Estágio de 14 meses em barricas de 300 Lts de carvalho americano de grão extra fino.