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Intro Branco de Raul Riba D'Ave
Embora pareça um contrassenso, algumas vezes as videiras muito jovens conseguem produzir uvas com incrível concentração de fruta, acidez e taninos. Exemplos disso são o bordalês Le Pin de 1982 ou o Porto Vintage Noval Nacional de 1931, ambos vinhos inacreditáveis, resultantes da primeira vindima de videiras novas. Neste vinho, o “improvável” já não é a vinha nova, mas sim toda a região. Quando se olha para o Douro com atenção, é realmente uma região extrema, cheia de “improbabilidades”, a começar pelo clima agreste, as fortes pendentes na montanha e o solo de xisto onde não se entende como em tanta pedra pode vingar uma videira. E com tantas coisas “improváveis”, mesmo assim, é possível fazer um branco fresco, mineral e de baixa graduação alcoólica. Neste caso, são as vinhas em altitude que geram este VINHAS IMPROVAVEIS, em versão de “INTROdução”.
Vinificação: Colheita manual. Uvas selecionadas na vinha e transportadas em caixas de 22 kgs. Ao chegar a adega, foram desengaçadas e imediatamente prensadas, sempre com proteção oxidativa. Foram vinificadas em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada (cerca 13 Cº).