{"product_id":"jose-de-sousa-puro-talha-branco","title":"José De Sousa Puro Talha Branco","description":"\u003cp\u003eNa adega José de Sousa ainda ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas brancas são ligeiramente esmagadas a pé e desengaçadas a mão numa mesa de ripanço. A fermentação ocorre, sem engaços, em talhas com capacidade média de 1.600 litros a uma temperatura que ronda os 28ºC, sendo controlada por regas das talhas 4 vezes ao dia. A fermentação demora aproximadamente 8 dias, ficando o vinho em contacto com as massas até Novembro. Estagia em ânforas por um período de 4 a 10 meses, dependendo da vindima. Durante este período coloca-se um filme de azeite para prevenir oxidações.\u003c\/p\u003e","brand":"Garrafinhas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47200778551645,"sku":"48.08019","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/3482\/2908\/products\/48.08019-01-jose-de-sousa-puro-talha-branco-2015_f496c475-c175-439b-ab1d-0ad6ed9b5311.png?v=1702943688","url":"https:\/\/winestuff.pt\/hr\/products\/jose-de-sousa-puro-talha-branco","provider":"Wine \u0026 Stuff","version":"1.0","type":"link"}