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Produzido inteiramente com a casta Moscatel de Setúbal de vinhas desta Denominação de Origem.
Ápos uma curta fermentação parada pela adição de aguardente vínica seleccionada, e de um período de maceração pós-fermentativa das películas com o vinho, durante o Inverno seguinte a vindima, segue-se um estágio de 2 a 3 anos em meias-pipas de carvalho.
Obtém-se um Moscatel de Setúbal JP com um estilo jovem e frutado, cor topázio clara, um aroma intenso a moscatel, flor de laranjeira, chá e passas, e um sabor macio, doce e fresco. Aconselhamos que seja consumido ligeiramente fresco (10º C).