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Vinificação do Vinho verde Pequenos Rebentos Lote 3: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg e 20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 4horas, precedida de uma prensagem ligeira e decantação de 48horas. Fermentou a temperatura controlada (14º15ºC), durante 15 dias.