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Casta de grande potencial e versatilidade, o Alfrocheiro origina vinhos elegantes, suaves e equilibrados, mas com complexidade e estrutura. A Quinta dos Carvalhais representa o melhor do Dão. Herdeira dos saberes antigos alia a experiência a inovação para criar vinhos de grande elegância, intensos e delicados, que refletem a diversidade e enorme potencial da região
Maturação: No final da fermentação, 80% do lote fez estágio em barricas previamente usadas pelo vinho Quinta dos Carvalhais Branco Especial, com battonage e os restantes 20% mantiveram-se em cuba de inox, com battonage.
O vinho foi engarrafado ao fim de 9 meses de estágio.