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O Vinho Verde Quintas de Melgaço Alvarinho e Chardonnay é feito exclusivamente com uvas das castas Alvarinho e Chardonnay, duas das mais nobres castas brancas do mundo. Vinificação: Prensagem suave e decantação de 72 horas a uma temperatura controlada entre 8ºC - 16ºC. Fermentação em barricas usadas com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. Estágio: em barricas de carvalho francês durante 18 meses com movimento regular das borras durante os meses de estágio.