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Azeite Noval Vintage Extra

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País de Origem: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 0,50 L
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Azeite Noval Vintage Extra é prodizido no mesmo local onde alguns dos mais famosos Portos Vintage do mundo têm sido produzidos nos terraços da Quinta do Noval desde 1715.

A propriedade de 150 hectares inclui cerca de 30 hectares de olival cujo cultivo é parte integrante da vida anual desta famosa Quinta.

As azeitonas são apanhadas à mão no Inverno, dois meses depois das vindimas. São seguidamente maceradas em mós de pedra e prensadas a frio. O resultado é um azeite de grande carácter e pureza, excelente como acompanhamento de saladas ou para cozinhar.

A Quinta do Noval distingue-se pela beleza dos seus terraços, pela casa, armazém e lagares típicos, que continuam em utilização corrente. Referenciada pela primeira vez em 1715, a Quinta do Noval foi adquirida em 1894 por António José da Silva, que a desenvolveu nas três décadas seguintes. Os seus descendentes (recentemente, a família van Zeller) mantiveram a quinta até 1993, ano em que foi adquirida pela AXA. Em 1997, a Quinta do Noval foi pioneira a centralizar todas as suas atividades no vale do Douro, em vez de em Vila Nova de Gaia. Nas suas vinhas e lagares foi produzido o Quinta do Noval Nacional 1963, eleito um dos 12 melhores vinhos do século XX pela publicação americana Wine Spectator.