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Barbeito Delvino Reserva Seco 5 Anos - Madeira

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País de Origem: Portugal
Capacidade: 0,50 L
Teor Alcoólico: 19º
Produtor: Barbeito
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DENOMINAÇÃO

Madeira D.O.P

CASTAS

80% Tinta Negra e 20% Sercial.

ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO

Foram utilizadas uvas de diversas vinhas de qualidade da área de São Vicente e Jardim da Serra. Uvas prensadas em prensa pneumática. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).

LOTEAMENTO

Tinta Negra e Sercial estagiados em Canteiro durante 5 anos em cascos de carvalho Francês. Para este lote seleccionamos vinhos dos nossos armazéns, cujas temperaturas estáveis ao longo do ano originaram este vinho com níveis de açúcar e acidez equilibrados.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Álcool: 19,13% Vol.

Baumé: 0,6

Açucares Totais: 46,4 g/l

Acidez volátil: 0,39

Ph: 3,52

SERVIÇO E GUARDA DO VINHO

Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Para desfrutar em pleno, recomendamos que o sirva a uma temperatura entre 11o C a 12oC. Deverá ser mantido em local seco e arejado. O vinho foi filtrado, não requer decantação e mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.

NOTAS DE PROVA E HARMONIAS

Cor âmbar.

Aromas de fruta em calda, algum fumado e mel. Textura macia, aveludado e com uma frescura intensa no final de boca.

Excelente como aperitivo, salgados, azeitonas, tapas e queijos.