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Barbeito Malvasia Reserva Velha 10 Anos Madeira

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País de Origem: Portugal
Região: Madeira
Capacidade: 0,75 L
Teor Alcoólico: 19º
Produtor: Barbeito
Castas: Malvasia Fina
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CASTAS

Malvasia

ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO

Foram utilizadas uvas de diversas vinhas de qualidade da área do Arco de São Jorge. Uvas prensadas em prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).

LOTEAMENTO

Malvasia estagiado em Canteiro durante 10 anos em cascos de carvalho Francês. Para este lote seleccionamos vinhos dos nossos armazéns, cujas temperaturas estáveis ao longo do ano originaram este vinho com níveis de açúcar e acidez equilibrados.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Álcool: 19,19% Vol. Baumé: 4

Açucares Totais: 98,20 g/dm3,

Acidez volátil: 0,60

pH: 3,53

SERVIÇO E GUARDA DO VINHO

Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Para desfrutar em pleno, recomendamos que o sirva a uma temperatura entre 13o C a 14oC. Deverá ser mantido em local seco e arejado. O vinho foi filtrado, não requer decantação e mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura

NOTAS DE PROVA E HARMONIAS

Cor: Dourado brilhante. Aromas florais, citrinos maduros, amêndoas e mel. Volumoso e macio, final longo e persistente.

Excelente como digestivo, bolos ricos em fruta, foie- gras, pudim de maracujá ou caramelo, fruta cristalizada e queijos.