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Da Quinta S. João Batista nasce este Cabeça de Toiro Reserva Privada, um vinho de caráter excecional, elaborado a partir da casta Alicante Bouschet. Produzido através de uvas colhidas manualmente durante as primeiras horas do dia, foi vinificado com contacto continuado com as películas. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês, resultando num vinho encorpado, complexo, com nuances de chocolate, tabaco e especiarias, apresentando um final harmonioso e prolongado.