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Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut
Elaborado a partir de Chardonnay Grand Cru, o Delamotte Blanc de Blancs exibe uma pureza absoluta, com o processo de vinificação a decorrer em cubas de inox. O Blanc de Blancs é um Champanhe marcado pela mineralidade, cujo carácter calcário é sustentado por um loteamento criterioso e pela seleção de vinhos de reserva.
Esta nota em particular é a própria essência da nossa vinha e das suas castas Chardonnay, que crescem num solo de calcário puro. É verdade que os vinhos podem apresentar-se um pouco austéricos enquanto jovens, razão pela qual a maturação sobre as borras – muito superior aos quinze meses regulamentares – se prolonga por quatro a cinco anos antes do dégorgement. O estágio após o dégorgement continua a aperfeiçoar a finura e a elegância desta cuvée.