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CV Curriculum Vitae 2015 - Tinto

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Colheita: 2015
País de Origem: Portugal
Região: Douro
Capacidade: 0,75 l
Teor Alcoólico: 14.5º
Produtor: Lemos & Van Zeller
Robert Parker: 95/100
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O CV Curriculum Vitae 2015 - Tinto tem uma cor muito profunda, com laivos de violeta e púrpura, uma impressionante, ainda que suave, concentração de fruta pretas bem maduras, cereja preta e ameixa. O prolongado envelhecimento em cascos de Carvalho moldou os seus potentes taninos, concentrando-os em suavidade, originando, assim, um vinho poderoso mas com uma grande elegância.2013 caracterizou-se por uma média de precipitação acima do comum, particularmente em Janeiro, Fevereiro, Julho e Setembro. Durante o verão ocorreram trovoadas nos meses de Junho e Julho, com a temperatura média em Janeiro acima da média e um Agosto mais fresco do que as médias registadas de outros anos. Durante a primavera e verão houve um cuidado redobrado para evitar o aparecimento de míldio, oídio e podridão, sendo que todas as uvas recebidas apresentaram óptimas condições sanitárias. No início parecia que iriamos ter uma vindima antecipada. No entanto alguma chuva atrasou a apanha, o que diminuiu o álcool provável das uvas. Houve um aumento relativo na produção, sendo que a qualidade se manteve ao nível de todos os grandes anos do Douro.

Origem das uvas Um blend de mais de 25 castas diferentes, todas típicas do Douro, onde se encontram, entre outras, o Rufete, a Tinta Amarela, o Donzelinho Tinto, a Tinta Francisca, o Sousão, a Touriga Franca, a Tinta Roriz, a Touriga Nacional, procedentes de vinhas velhas, situadas todas no vale do rio Torto, com idades superiores a 80 anos e exposição Sul, Nascente e Norte.

Vinificação e envelhecimento Adega da Quinta Vale D. Maria. Uvas desengaçadas, esmagadas e pisadas em lagares durante 2 dias, a temperaturas entre os 16°C e os 18°C antes de iniciada a fermentação, sendo depois fermentadas nos mesmos lagares (100% do total) com capacidade de 5.000 kgs, durante cerca de 8 dias a temperaturas controladas entre os 20°C e 26°C. Estágio em barricas novas (75%) e usadas de um ano (25%) de carvalho Francês durante cerca de 22 meses.

Engarrafamento: Setembro 2016, 6.945 garrafas 75cl, 252 Magnums, 164 Double-Magnums, 16 garrafas de 5L e 6 garrafas de 9L.

Notas Nas nossas vidas há momentos que marcam o nosso caminhar: são estes que fazem cada nota dos nossos CV’s. Eu senti que este é um vinho especial, uma marca importante no meu CV enológico. Chamei-lhe CVCurriculum Vitae, e desde a sua primeira colheita, em 2003 que é considerado um dos mais apreciados e cobiçados vinhos portugueses.

O CV-Curriculum Vitae Douro Tinto apresenta notas balsâmicas e de chocolate negro. O envelhecimento em barrica conferiu mais redondeza ao vinho e também uma tosta delicada. Os taninos são redondos e uma boa acidez que confere um final longo.