Este site está protegido pela Política de privacidade da hCaptcha e da hCaptcha e aplicam-se os Termos de serviço das mesmas.
Vinificação: Estremoz manteve as grandes amplitudes térmicas que lhe são tão características e fundamentais para que na vinha se consigam maturações lentas de forma a obter uvas com um equilíbrio exemplar entre o álcool e a acidez. A proximidade da adega as vinhas, as prensagens suaves, as baixas temperaturas de fermentação, assim como a 2ª fermentação em garrafa, seguida de 9 meses de estágio sobre as borras até ao degórgement, foram ainda fatores que contribuíram para o resultado desta edição Tiago Cabaço Espumante Bruto, produzido pelo método clássico.