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Herdade Do Rocim Vindima Tinto

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Colheita: 2024
Região: Alentejo
Capacidade: 0.75
Teor Alcoólico: 14
Produtor: Herdade do Rocim
Castas: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet
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Herdade do Rocim Vindima Tinto Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês e em lagares, a uma temperatura controlada de cerca de 24ºC.