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Vindima: Vindima a 27 de Agosto, colheita manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento Enologia: Fermentação alcoólica em cuba de inox durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC Estágio: Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com as borras finas até Junho/23