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Vinificação do Espumante Kompassus Rosé: Uvas transportadas em caixas perfuradas de 15 kg. Uvas desengaçadas seguida de maceração pelicular. Prensagem e fermentação em inox. Tiragem em março de 2012 segundo o método clássico Champanhês. Estágio sobre borras cerca de 4 anos. Dégorgement sem adição de açúcar – Brut Nature.