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Luis Pato Vinha Formal Bruto 2015

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Colheita: 2015
Região: Bairrada
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 11.5º
Produtor: Luis Pato
Castas: Touriga Nacional|Bical
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Para evidenciar o carácter do terroir, surge este vinho de uma vinha chamada Vinha Formal. Localizada num pequeno declive virado a Este, em Óis do Bairro, está no coração do mapadosvinhos brancos da Bairrada, tal como delimitado por António Augusto Aguiar em 1866, na "Memória sobre os Processos de Vinificação". Nesta vinha, a primeira colheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez, ideal para espumante; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção de vinho branco. Vinificação do Espumante Luis Pato Vinha Formal Bruto 2011: Fermentação: Pipas usadas de carvalho Allier / 5001 + 6501/1 mês