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Vinificação do Vinho Monte da Ravasqueira Selecao do Ano Branco 2021: Seleção das castas que no ano mais se destacaram. Contacto com as peliculas durante uma prensagem suave e progressiva a baixas temperaturas. Fermentação em cubas de inox a temperaturas baixas e estagio em borras finas durante 6 meses. Parte do lote (10%) estagiou em barricas de carvalho francês promovendo uma maior complexidade do lote selecionado.