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Pedra Cancela Selecção Do Enólogo Branco 2023

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Colheita: 2023
Região: Dão
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 12º
Produtor: Pedra Cancela
Castas: Encruzado|Cercial|Malvasia Fina
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Vinificação do Vinho Pedra Cancela Seleção do Enólogo Branco: Desengace total, maceração pelicular pré-fermentativa a frio. Após prensagem suave das uvas, o mosto é sujeito a decantação estática e é fermentado a 15º C. Sujeito a batonnage em inox após a fermentação.