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Porto Burmester 40 Anos

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Região: Outros
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 20º
Produtor: Caves Burmester
Castas: Touriga Nacional|Touriga Franca|Tinta Roriz
Robert Parker: 95/100
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Vinificação do Porto Burmester 40 Anos: colhidas a mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se a adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organoléticas típicas deste estilo de Tawny de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde a média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o caráter do vinho no que respeita as características conferidas pelo envelhecimento em casco.