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Porto Kopke Colheita 1999

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Colheita: 1999
Região: Douro
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 20º
Produtor: Kopke
Castas: Touriga Nacional|Tinta Roriz|Touriga Franca|Tinta Barroca
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Vinificação do Porto Kopke Colheita 1999: O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens a temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.