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Offley Rosé é um Vinho do Porto jovem e versátil, a mais recente proposta da marca que alia modernidade a quase três séculos de experiência. O novo Offley Rosé combina a frescura e a delicadeza características de um vinho rosé com a elegância e o carisma normalmente associados ao Vinho do Porto. A versatilidade de Offley Rosé leva o Vinho do Porto por caminhos nunca antes explorados. Offley Porto Rosé é vinificado segundo os métodos tradicionais utilizados nos vinhos rosés. As uvas, colhidas a mão, são desengaçadas, esmagadas e imediatamente prensadas, por forma a evitar um contacto demasiado prolongado com as películas, onde a cor está concentrada, originando mostos de cor rosa. Segue-se uma suave decantação para remover as partículas maiores, após a qual se procede a fermentação pelo frio. Tal como nos restantes Vinhos do Porto, a fermentação é parada pela adição de uma aguardente vínica, o que dá origem a um vinho fortificado. Os vinhos permanecem no Douro até ser transportados para as caves centenárias da Offley em V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde evolui em cubas de aço inoxidável de modo a manter a sua frescura original e evitar uma oxidação demasiado intensa. O vinho é provado várias vezes até se considerar que está no estado ideal de maturação para dar origem ao lote final. Este é posteriormente estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado.