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Feito a partir de uvas provenientes de vinhas velhas de Síria, a Vinha Lomedo e a Vinha da Capela, plantadas nos anos 70. As uvas foram colhidas e seleccionadas à mão. Na adega foram prensadas inteiras. Iniciou fermentação com temperatura controlada, o ultimo terço terminou em barricas de carvalho francês e estagiou durante 10 meses, com “batonnage” regular. De cor citrina esverdeada. O nariz com notas de toranja, lima, fruta de caroço, mel e fumado de madeira bem integrada. Em prova revela-se muito mineral, fresco, cheio de textura e harmonioso. Companhia perfeita de peixes gordos, mariscos, carnes brancas e saladas.
Vinho biológico produzido a partir de uvas da casta Síria, plantadas à cota média de 750 metros de altitude, numa das mais altas vinhas de Portugal. Apresenta grande frescura e complexidade.