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Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2016

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Colheita: 2016
Região: Dão
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 14º
Produtor: Magnum Vinhos
Castas: Touriga Nacional|Alfrocheiro|Tinta Roriz|Tinta Cão
Robert Parker: 95/100
Wine Enthusiast: 93/100
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Vinificação do Vinho Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2016: As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas e a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 14 meses até ao engarrafamento e após o engarrafamento permaneceu um mínimo de 6 meses em garrafa em cave fresca.