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São Joao Reserva Bruto 2019

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Colheita: 2019
Região: Bairrada
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 12.5º
Produtor: Caves São João
Castas: Bical|Chardonnay|Arinto|Maria Gomes
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Vinificação do Espumante São João Reserva Bruto: Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, começou na Primavera, com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.