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Silica Branco
A palavra Sílica deriva de Silício, ou Silex em latim, que significa “pedra dura”. O Sílicio está presente em vários tipos de solo na crosta da Terra e é mesmo o segundo elemento mais abundante. No Douro, aparece no feldspato, no granito e no quartzo, dando uma sensação mineral aos nossos vinhos, ou seja, uma sensação de frescura táctil que se prolonga no final de boca. Esta sensação refrescante, associada a uma pureza de fruta obtida pela vinificação protectiva de algumas das melhores castas autóctones, faz destes vinhos parceiros perfeitos para qualquer refeição.
Vinificação: Prensagem suave em prensa pneumática. Fermentação por parcelas e por casta, em aço inoxidável com controlo de temperatura e leveduras selecionadas. Após curto estágio em inox, é engarrafado e lançado no mercado com máxima expressão de fruta primária.