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Quinta Valle de Passos - Tinta Amarela
Vinificação: Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, vinificação em cubas inox a temperatura controlada, com maceração adequada as suas características
Estágio: 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500L