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Vinha Ervideira Colheita Seleccionada Branco 2023

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Colheita: 2023
Região: Alentejo
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 12.5º
Produtor: Ervideira
Castas: Antão Vaz|Arinto|Verdelho|Alvarinho
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Vinificação do Vinho Vinha D Ervideira Colheita Seleccionada Branco: O processo decorre casta a casta. As uvas Antão Vaz são desengaçadas, ligeiramente esmagadas e prensadas em vácuo. Após a defecação, fermentam a temperatura controlada entre 13 e 15ºC. As uvas Arinto são desengaçadas e enviadas, sem esmagamento, para “vinimatics”, para maceração pelicular entre 6 e 10 horas. Posteriormente são prensadas e enviadas para a câmara de frio, onde fermentam entre 13 e 15ºC.