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Vinho Vallado Adalaide 2014 Tinto é produzido pela Quinta do Vallado. A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. A Quinta do Vallado é famosa pela produção de Vinhos do Douro e Vinhos do Porto de qualidade reconhecida mundialmente. Recentemente, modernizámos o nosso Wine Hotel para o receber ainda melhor.
Castas: A Quinta do Vallado mantém 16 hectares de vinhas velhas com mais de 90 anos. Estas vinhas incluem: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e outras (mais de 20 variedades misturadas com uma produção média de 500gr por planta). Estágio: Fermentação malolática em cubas de aço inox passando seguidamente para barricas novas de carvalho francês (Allier), onde permanece durante 20 meses. Aroma: Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco. Sabor: Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante.