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Akashi Blended Sherry Cask Finish é um whisky criado por Mikio Hiraishi, o proprietário e Master Blender da destilaria Eigashima, anteriormente chamada White Oak.Uma mistura de whiskies de grão de várias origens e 30% de whiskies de malte destilados em Eigashima, Japão, todos os whiskies foram envelhecidos em barris de carvalho americano durante pelo menos três anos, sendo depois maturados durante 6 meses em barris de xerez, os famosos barris de vinho andaluz.