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Vinificação de Xisto Ilimitado Branco: Antes da prensagem, as uvas foram esmagadas e desengaçadas, a prensagem é feita sem maceração prévia, o vinho foi decantado a baixa temperatura durante 24 horas, a fermentação das leveduras indígenas e o envelhecimento ocorreram em barricas usadas de carvalho francês de 228 e 500 litros, 30% do vinho fermentado e envelhecido em inox.