Tawny

Os Tawny são também vinhos tintos, feitos aliás das mesmas uvas que os Ruby, mas que apenas envelhecem dois a três anos nos balseiros, passando depois para as pipas de 550 litros. Estas permitem um mais elevado contacto do vinho com a madeira e daí com o ar. Assim os Tawny respiram mais, oxidando e envelhecendo rapidamente. Devido à elevada oxidação os Tawny perdem a cor inicial dos vinhos tintos, ganhando tons mais claros como o âmbar, e sabores a frutos secos como as nozes ou as amêndoas. Com a idade os Tawny ganham ainda mais complexidade aromática, enriquecendo os aromas de frutos secos e adquirindo aromas de madeira, tostado, café, chocolate, mel, etc. Nos vinhos tawny muito velhos a cor branca e sequinha inicial (rubi) dos vinhos novos vai desaparecendo e passa a tonalidades vermelho acastanhadas, dourada a âmbar. Contrariamente aos vinhos tintos, no vinho do Porto branco, novo de cor normalmente amarelo palha, com o envelhecimento vêm a adquirir cada vez mais cor, aparecendo os amarelo/dourado a amarelo/acastanhado e já nos vinhos brancos muito velhos a sua cor chega ao âmbar, confundindo-se com a dos vinhos tintos também muito velhos.

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  1. Taylor's Very Old Tawny Kingsman Edition
    Taylor's Very Old Tawny Kingsman Edition
    2 830,00 €
  2. Pacheca 10 Anos Tawny Porto
    Pacheca 10 Anos Tawny Porto
    18,35 €
  3. vinho premiado Taylor's 40 Anos Porto
    Taylor's 40 Anos Porto
    199,00 €
  4. vinho premiado Taylor's 30 Anos Porto
    Taylor's 30 Anos Porto
    133,90 €
  5. vinho premiado Taylor's 20 Anos Porto
    Taylor's 20 Anos Porto
    42,19 €
  6. vinho premiado Taylor's 10 Anos Porto
    Taylor's 10 Anos Porto
    19,90 €
  7. Taylor's Fine Tawny Porto
    Taylor's Fine Tawny Porto
    9,95 €
  8. vinho premiado Fonseca 20 Anos Porto
    Fonseca 20 Anos Porto
    41,30 €

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