Tawny

Os Tawny são também vinhos tintos, feitos aliás das mesmas uvas que os Ruby, mas que apenas envelhecem dois a três anos nos balseiros, passando depois para as pipas de 550 litros. Estas permitem um mais elevado contacto do vinho com a madeira e daí com o ar. Assim os Tawny respiram mais, oxidando e envelhecendo rapidamente. Devido à elevada oxidação os Tawny perdem a cor inicial dos vinhos tintos, ganhando tons mais claros como o âmbar, e sabores a frutos secos como as nozes ou as amêndoas. Com a idade os Tawny ganham ainda mais complexidade aromática, enriquecendo os aromas de frutos secos e adquirindo aromas de madeira, tostado, café, chocolate, mel, etc. Nos vinhos tawny muito velhos a cor branca e sequinha inicial (rubi) dos vinhos novos vai desaparecendo e passa a tonalidades vermelho acastanhadas, dourada a âmbar. Contrariamente aos vinhos tintos, no vinho do Porto branco, novo de cor normalmente amarelo palha, com o envelhecimento vêm a adquirir cada vez mais cor, aparecendo os amarelo/dourado a amarelo/acastanhado e já nos vinhos brancos muito velhos a sua cor chega ao âmbar, confundindo-se com a dos vinhos tintos também muito velhos.

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  1. Ferreira Dona Antónia 10 Anos com dois copos
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    17,45 €
  2.  Calem Velhotes Tawny Porto
    Calem Velhotes Tawny Porto
    5,85 €
  3. Real Companhia Velha Fundador Tawny Porto
    Real Companhia Velha Fundador Tawny Porto
    6,75 €
  4. Sandeman Fine Tawny Porto
    Sandeman Fine Tawny Porto
    8,50 €
  5. vinho premiado Quinta do Crasto Honore Porto
    Quinta do Crasto Honore Porto
    5 890,00 €
  6. Vinho do Porto Messias 10 Anos
    Vinho do Porto Messias 10 Anos
    16,70 €
  7. vinho premiado Vinho do Porto Quinta do Noval 40 Anos
    Vinho do Porto Quinta do Noval 40 Anos
    175,00 €
  8. Vinho do Porto Quinta do Noval Tawny 20 Anos
    Vinho do Porto Quinta do Noval Tawny 20 Anos
    85,50 €

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