Tawny

Os Tawny são também vinhos tintos, feitos aliás das mesmas uvas que os Ruby, mas que apenas envelhecem dois a três anos nos balseiros, passando depois para as pipas de 550 litros. Estas permitem um mais elevado contacto do vinho com a madeira e daí com o ar. Assim os Tawny respiram mais, oxidando e envelhecendo rapidamente. Devido à elevada oxidação os Tawny perdem a cor inicial dos vinhos tintos, ganhando tons mais claros como o âmbar, e sabores a frutos secos como as nozes ou as amêndoas. Com a idade os Tawny ganham ainda mais complexidade aromática, enriquecendo os aromas de frutos secos e adquirindo aromas de madeira, tostado, café, chocolate, mel, etc. Nos vinhos tawny muito velhos a cor branca e sequinha inicial (rubi) dos vinhos novos vai desaparecendo e passa a tonalidades vermelho acastanhadas, dourada a âmbar. Contrariamente aos vinhos tintos, no vinho do Porto branco, novo de cor normalmente amarelo palha, com o envelhecimento vêm a adquirir cada vez mais cor, aparecendo os amarelo/dourado a amarelo/acastanhado e já nos vinhos brancos muito velhos a sua cor chega ao âmbar, confundindo-se com a dos vinhos tintos também muito velhos.

6 artigos

por página
Definir Ordenação Decrescente
  1. Vasques de Carvalho 40 Anos - Tawny Porto
    Vasques de Carvalho 40 Anos - Tawny Porto
    198,00 €
  2. vinho premiado Vasques de Carvalho 30 Anos - Tawny Porto
    Vasques de Carvalho 30 Anos - Tawny Porto
    115,00 €
  3. vinho premiado Vasques de Carvalho 20 Anos - Tawny Porto
    Vasques de Carvalho 20 Anos - Tawny Porto
    75,00 €
  4. vinho premiado Vasques de Carvalho 10 anos - Tawny Porto
    Vasques de Carvalho 10 anos - Tawny Porto
    35,00 €
  5. vinho premiado Cálem 40 anos Tawny Porto
    Cálem 40 anos Tawny Porto
    64,00 €
  6. Cálem 30 anos - Tawny Porto
    Cálem 30 anos - Tawny Porto
    45,00 €

6 artigos

por página
Definir Ordenação Decrescente
Copyright © 2019 Wine & Stuff. Os preços apresentados incluem IVA á taxa legal em vigor