Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van Milagres Alvarinho door Quinta da Pedra Branco: Licht gekoelde voor-fermentatieve maceratie. Zachte druk. Fermentatie in roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur. De laatste fase van de fermentatie wordt voltooid in gebruikte Franse eiken vaten (+10 jaar). De bâtonnage wordt uitgevoerd in de eerste 6 maanden. De malolactische fermentatie kan in sommige vaten plaatsvinden. Na 12 maanden wordt de wijn opnieuw overgebracht naar roestvrijstalen tanks, geklaard, gefilterd en gebotteld. Het wordt op de markt gebracht met minstens 2-3 jaar rijping in de fles.