Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Bajancas Grande Reserva: De druiven worden na aankomst in de kelder ontsteeld. Pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur gedurende 48 uur in roestvrijstalen tanks. Na de start van de alcoholische fermentatie worden er remontages uitgevoerd. De vinificatie eindigt met post-fermentatieve maceratie. Rijping: In nieuwe vaten van 500 liter Frans eikenhout, gedurende een periode van 18 maanden.