Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
De BORGES CXL wordt geproduceerd uit de beste percelen Touriga Nacional, afkomstig van de Quinta da Soalheira in de Douro en de Quinta de São Simão da Aguieira in de Dão. VINIFICATIE EN VEROUWING: Totale ontsteeling van de druiven. Korte pré-fermentatieve maceratie gevolgd door fermentatie in schil gedurende 6-8 dagen bij gecontroleerde temperatuur van 26-28ºC met relatief frequente remontages. Na de alcoholische fermentatie werd de scheiding van de wijn van de schillen waarmee het gefermenteerd was gemaakt en vond de malolactische fermentatie plaats. Alle wijn heeft gemiddeld 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van 225 en 300 liter. Elk vat dat deel uitmaakt van de wijn Borges TN TN 140 is opzettelijk geselecteerd op basis van elke unieke eigenschap van de druif en het jaar.