Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Cartuxa DOC Rode Wijn van 3 Liter: geproduceerd uit de druivensoorten Aragonez, Alicante Bouschet en Trincadeira, geplant in de wijngaarden van de Fundação Eugénio de Almeida. Wanneer de druiven de ideale rijpheid bereiken, worden ze geoogst en naar de kelder vervoerd, waar het technologische proces begint met totale ontsteeling en lichte kneuzing. Vervolgens worden de druiven afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 27º, gevolgd door een verlengde post-fermentatieve rijping. Hij heeft 12 maanden in vaten en Franse eikenhouten vaten gerijpt en 6 maanden in de fles.