Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
De zorgvuldig geselecteerde druiven werden geheel geperst om een most van hoge kwaliteit te verkrijgen. De druppelmost werd gekoeld en vervolgens 48 uur bij lage temperaturen gedecanteerd. De fermentatie vond plaats in een roestvrijstalen vat bij ongeveer 16ºC gedurende 20 dagen, gevolgd door een rijpingsperiode op fijne droesem. Via de klassieke methode vond er een tweede fermentatie in de fles plaats, wat unieke kenmerken aan de mousserende wijn heeft gegeven, verfrissende en levendige aroma's die laten zien hoe de Alvarinho in zijn volle glorie tot uiting komt. Ten slotte, in de laatste fase van de productie, na het einde van de fermentatie, werd het dégorgement uitgevoerd.