Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Laat er rust zijn, want er gaat een Alentejaans geheim open. Laat er kalmte, tijd en stilte zijn om de tafel, het lichaam en de ziel van Vidigueira te waarderen. Laat er Alentejaanse rust zijn om ruimte te creëren in de drukte van het dagelijks leven en de uniciteit van de golvende vlaktes van Herdade do Peso te voelen, die unieke plek waar deze wijn geboren wordt. Luister ernaar, adem het in, proef het zonder haast. De naam zegt alles. "Vinificado in de Herdade do Peso, uit druiven afkomstig van geselecteerde percelen. Na rijpingsproeven werden de druiven geoogst op hun optimale rijpingspunt. Na volledige ontsteeling en zachte kneuzing, werd overgegaan tot maceratie en fermentatie, met remontage in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 26ºC, gedurende ongeveer 8 dagen. Zo hebben we intense, fruitige, elegante wijnen verkregen met een expressie van de plaats." Na malolactische fermentatie hebben de wijnen 3 maanden gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten, waarbij ze werden onderworpen aan een lichte klaring en filtratie, voordat ze werden gebotteld.