Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
De klassieke Favaios Moscatel is de jongste moscatel die de Adega de Favaios verhandelt, maar het is ook degene die het langst wordt geproduceerd, praktisch sinds de oprichting van het bedrijf. Het wordt op traditionele wijze vinificatie, met een intense schilmaceraat, om de aromatische componenten die zo kenmerkend zijn voor deze druivensoort maximaal te extraheren. Dit contact met de schillen duurt 3 tot 4 dagen tot het moment waarop de fermentatie moet worden onderbroken met de toevoeging van wijnbrand. Deze mengeling van gedeeltelijk gefermenteerd most en brandewijn ondergaat vervolgens een rijpingsproces van 3 jaar, waarbij het harmonie en complexiteit verwerft tot het moment van het maken van de blend die door de consumenten kan worden gewaardeerd.