Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
De Fita Azul Brut Nature Reserva onderscheidt zich door de puurheid en kracht van zijn nobele en onderscheidende aroma's. De ideale keuze voor ervaringen vol karakter en elegantie! Wijnmaken: de totale ontsteeling van de druiven, die worden geperst waarbij uitsluitend de most van uitpersing wordt gebruikt. Vervolgens volgt een statische koude decantatie gedurende 24 uur, waarna de most van de droesem wordt gescheiden. De fermentatie begint bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. Na het einde van de alcoholische fermentatie rijpt de wijn gedurende 2 maanden op de fijne droesem. De methode die wordt gebruikt voor de bereiding van de mousserende wijn is de Klassieke Methode, met de tweede fermentatie in de fles. Na de bereiding van de basiswijn wordt er tirage-licor toegevoegd en vervolgens wordt de botteling uitgevoerd. De moussering of tweede fermentatie vindt plaats bij 12ºC in de kelder. Daarna volgt een rijping van 15 maanden, de tijd die nodig is om het gewenste kwaliteitsniveau te bereiken. Voor de commercialisatie worden remuage en dégorgement uitgevoerd, en het proces eindigt met de toevoeging van de expedition-licor, zonder enige toevoeging van suiker, waardoor het de meest authentieke expressie is van een grote natuurlijke mousserende wijn. Verouderd gedurende ongeveer 15 maanden.