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Vinificação do Espumante Terras do Demo Verdelho Bruto: Sistema de “Bica Aberta” com decantação e Fermentação a baixas temperaturas e controladas. Estágio: com um ciclo de produção de 12 meses, dos quais 9 com fermentação em garrafa a temperaturas baixas e controladas, onde ganha complexidade aromática e gustativa.