Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wanneer de oogst in de Dão eindigt, blijven alleen de druiven achter die deze Colheita Tardia zullen voortbrengen. Het is de tijd van de herfstzon, de eerste regenbuien en de vochtigheid, van de bladeren die in Santar zulke contrasterende kleuren en patronen krijgen. Alleen in de beste jaren kunnen we deze wijn produceren, die we Outono de Santar noemen, omdat het ons altijd de unieke magie van dit seizoen in het emblematische dorp Santar herinnert. Wijnproductie van de Wijn Outono de Santar Late Harvest 2013: volledige ontsteeling, zachte pneumatische persing met een opbrengst van 20% van het druivensap, natuurlijke statische klaring, alcoholische fermentatie in "tweedehands" vaten bij 20°C. Stage: 6 maanden battonage met 12 maanden in tweedehands vat.