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Vinificação do Luis Pato AM Branco: Produzido a partir de uvas das castas Bical em solo argilo-calcário, Cerceal e Sercialinho em solo arenoso, que foram vindimadas na segunda semana de Setembro, e foram submetidas a técnica da concentração (MOLECULAR). A fermentação do mosto foi interrompida (ABAFADA) recorrendo a refrigeração. É um vinho excelente como aperitivo ou no acompanhamento de salada de fruta ou sobremesas pouco doces de fruta.