Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Vinho Verde Alvarinho Soalheiro Primeiras Vinhas: De druiven, uitsluitend van de Alvarinho-druif, worden handmatig geoogst in kleine kisten en binnen korte tijd naar de wijnmakerij vervoerd. Na de persing decanteert het verkregen sap gedurende 48 uur, gevolgd door de fermentatie, met gecontroleerde temperatuur. De fermentatie vindt voornamelijk plaats in roestvrij staal (ongeveer 15% van het totale volume fermenteert in gebruikte eiken vaten), met behoud van de fijne droesem tot begin mei, de maand waarin de botteling plaatsvindt.