Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnbereiding: Handmatige oogst. Volledige ontsteeling. Voorfermentatieve maceratie gedurende 8 tot 12 uur. Vacuüm persen, fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (15ºC tot 18ºC) in RVS tanks (50%) en in 400L vaten gedurende 10 tot 15 dagen. Veroudering: 50% van de wijn heeft gerijpt in gebruikte vaten van Frans eikenhout.