Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Mechanische oogst tijdens de nacht. Totale ontgoocheling. Maceratie gedurende ongeveer 8 uur. Vacuüm persen, fermentatie met gecontroleerde temperaturen (15°C tot 18°C) in roestvrijstalen tank gedurende 10 tot 15 dagen. Stage in roestvrij staal.