Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
De druiven worden 's ochtends handmatig geplukt in kleine dozen om hun versheid te behouden, en worden daarna in een koelcel gekoeld voordat ze worden gevinifieerd. Bij de aankomst in de kelder worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel, daarna worden ze ontsteeld, zachtjes geperst en overgebracht naar ovale cementen vaten van 3000 liter, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt met gecontroleerde temperatuur. Vervolgens volgt de post-fermentatieve maceratie gedurende zeven maanden.