Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Na ontvangst van de druiven wordt de persing van de hele druiven uitgevoerd om het most te verkrijgen. Koude statische decantatie gedurende 24-48 uur. Gecontroleerde fermentatie 14-16ºC gedurende 10-15 dagen. Minimale stage over de fijne slib gedurende 2 maanden.